Callosa de Segura

La Sierra de Callosa se alza abrupta sobre la huerta de la Vega Baja, y sus paredes sobre Callosa de Segura —la Cueva Ahumada, el Polígono, el Dado— son escuela clásica del sur de Alicante, con itinerarios de hasta 180 m como la Arista (III+, 4 largos), asequible y muy recorrida.

Localización y accesos

BASE

Tomar la A-7 dirección Murcia hasta alcanzar la salida nº 735 Granja/Cox/Callosa. Continuar por la circunvalación que rodea Cox hasta encontrar la indicación de entrada a Callosa. La pared este del Dado es claramente visible desde la entrada del pueblo. Dejar en coche en las calles próximas a las faldas de esta montaña.

Posición: 38° 7’44 “N, 0°52’43.5”O

Para acceder a los sectores de El Polígono y La Cueva deberemos continuar rodeando Callosa por la circunvalación en dirección Redován, hasta encontrarnos con la indicación de Paraje Municipal de la Cueva Ahumada, donde dejaremos en coche.

Posición: 38°06’52”N, 0°53’25”O

 

APROXIMACIÓN

La aproximación al Dado es muy evidente, ascendiendo directamente por las calles del pueblo y mas tarde por la falda de la montaña, hasta situarnos bajo la vía escogida. De 10 a 15 minutos. Igualmente evidente es la aproximación a los sectores de El Polígono y La Cueva. Desde el aparcamiento del Paraje Municipal de la Cueva Ahumada los sectores son perfectamente visibles y accesibles. De 10 a 15 minutos.

 

DESCENSO

Seguir ascendiendo por la arista somital hasta localizar una evidente cresta que desciende directamente hasta las calles del pueblo. Deberemos realizar un pequeño destrepe para alcanzar la cresta, continuar por ella y seguir campo a través por el barranco de la izquierda. De 20 a 25 minutos.

 

EL ENTORNO

La rojiza sierra de Callosa protege por su norte esta importante ciudad de la huerta del Segura, por su solera histórica y tradicional, y actualmente por su actividad agrícola e industrial de calzado y redes. Cuenta con monumentos como la iglesia arciprestal de San Martín Obispo, de estilo gótico y renacentista (declarada Monumento Nacional en 1980), la ermita de San Roque, en honor a la aparición de este santo en 1409, construida en 1798. Un buen paseo por el casco antiguo es el que lleva desde la iglesia de San Martín a la ermita de San Roque desde la que se divisa una buena vista de la Vega Baja del Segura. Otros recorridos turísticos pueden ser por la huerta y los sotos del Segura, por la sierra y sus senderos. Se pueden visitar los museos Arqueológico, Etnológico y de Semana Santa.

Dentro de su gastronomía destacan las ensaladas: huertana, de “llisones” y de “alcaciles”, arroces: con costra, con pollo de campo, de los “tres puñaos”, de conejo y serranas, de huerta. Platos ligeros: “bacalao meneao”, “sopa de hormigonicos”, sopa de “agramaor”, “bleas, acelgas y camarrojas”. Platos fuertes: gachas con arrope, gachamigas con patatas, cocido con pelotas, cocido de mondongo, guisado de pava negra borracha, hormigones, “altaballacos”, “cucorrones”, olla gitana, pavo asado en brazas. Postres: almojábenas, torta boba, torta de calabaza con miel, pasteles de gloria, pitisús, tortas escaladadas, “mantecás”, “almendraos.

Para la actividad de senderismo se cuenta con los miradores del Santuario de San Roque y la ermita del Pilar, el palmeral, la huerta y la sierra (de 556 m en su pico más alto) o “La Cruz de Enmedio”. Es especialmente interesante el sendero de pequeño recorrido P.R.-C.V. 54 que conecta Redován, Callosa y Cox.